為什麼拉菲82年買的這麼貴？

這麽多酒，為什麽拉菲最有名？拉菲那麽多，為什麽82年的最貴？
當然，拉菲的品牌營銷和市場推廣自然是其受歡迎的前提，港片《放逐》、《古惑仔》、《單身男女》、《賭神》也為拉菲82推波助瀾。然而沒有這些炒作，1982確實有這樣將拉菲推上神壇的“神奇”力量。

1.葡萄酒是哪一年的？
說到葡萄酒的年份，很多人給出的答案是“葡萄酒誕生的年份”。話雖這麽說確實如此，但葡萄從采摘、釀造到最後陳釀裝瓶，大概需要幾年甚至十幾年的時間。要說酒的生日年份，是哪一年？
酒的年份確實代表了它的“年齡”，但這個年齡就是我們常說的虛歲，也就是葡萄采摘的年份。
年份之所以如此重要，一方面是因為它代表了當年的氣候，在一定程度上反映了葡萄酒的品質；另一方面也告訴我們，這款酒已經陳年了，是否到了最佳飲用期。

2.為什麽會有好年份和壞年份？
如果每年的氣候和環境都不一樣，導致葡萄酒有好年份和壞年份，那麽年份為什麽只存在於葡萄酒中呢？
小麥、大豆、高粱等天天吃的作物，為什麽我們從來不吃年份的區別？這應該從葡萄酒舊世界的一些“扭曲”規則說起。
眾所周知，葡萄酒舊世界為了尊重當地的條件和產區的特點，制定了一系列關於葡萄種植和葡萄酒釀造的法律法規。
為了忠實地反映每一年的天氣狀況，即使在氣候非常不理想的年份，也絕不允許酒廠通過人工手段來提高葡萄的品質。這樣，每一年的葡萄生長都只能“由命運決定”。在這種看天吃飯的制度下，美好的歲月開始顯得彌足珍貴。
以著名的1982年為例。波爾多在這一年擁有葡萄成熟的完美氣候條件——夏天炎熱而不幹燥，這使得葡萄有非常好的成熟度；收獲季節陽光明媚無雨，保證了葡萄能在最佳狀態下收獲。這樣，1982年就成了波爾多50年來的“世紀年份”，賣個高價也在情理之中。

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