La Tâche Grand Cru品飲筆記：2015世紀年份與2021優雅新星的風土對話
La Tâche的風土基礎與傳奇地位
La Tâche 位於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）核心地帶的沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanée）最南端。這片 6.06 公頃的特級園，完全由 DRC 獨家擁有。園內土壤複雜多樣：上坡部分為薄層鵝卵石和石灰岩，排水性絕佳；下坡則粘土含量高，保水能力強。正是這種微小的地質差異，賦予了 La Tâche 葡萄酒複雜而具有極強陳年能力的結構。
許多資深酒評家認為，La Tâche 往往在年輕時比羅曼尼康帝園（Romanée-Conti）更具表現力，在某些年份甚至能在盲品中勝出，因其符合一切偉大之酒的標準。
2015年份：力量與華麗的世紀標竿 (The Profound Benchmark)
2015 年份在勃艮第被公認為世紀年份之一，La Tâche 在這個年份展現了驚人的力量與精準度。
品鑑筆記與分數：
- 權威評分： 2015 年份 La Tâche 普遍獲得高分，包括《Burghound》98 分、《Decanter》98 分、《Wine Advocate》98 分 及《Vinous》98 分，一致認為它具備成為「史上最偉大年份之一」的潛力。
- 香氣的萬花筒： 香氣被形容為「萬花筒般」（utterly kaleidoscopic），散發著亞洲香料、玫瑰花瓣、薰衣草、紫丁香、紅茶和檀香的元素。
- 風味深度： 口感上，這款酒被描述為「多維度且具有權威感」（multidimensional and authoritative）。它具有卓越的豐富性、清晰度和強度。相比同莊的 Richebourg，2015 La Tâche 具有更深邃的中段深度（mid-palate depth）。
- 結構與口感： 口感柔滑，具有如絲綢般的質地。它能以「舉重若輕」（power without weight）的口中印象震撼品鑑者。風味包括深色莓果、李子、黑莓、烏梅醬（hoisin）、燻鴨、黑巧克力、甘草和中式五香粉。
投資考量：
- 2015 年份的總產量為 16,644 瓶。作為一個被高度讚譽的年份，它已經開始進入第一個「長壽高原」（first plateau of a long life）。
- 此年份是藏家考慮獲利了結或調整組合的經典標竿之一。其市場參考價格約為 $6,144 美元（按 1 USD ≈ 7.8 HKD 計算，約 47,923 港元）。
2021年份：純淨與成就感的風土展現 (The Pure Resilience)
2021 年份是勃艮第面臨嚴峻挑戰的一年，遭受了霜凍侵襲。然而，DRC 憑藉其頂級的風土管理，釀造出了被譽為「優雅新星」的酒款。
品鑑筆記與分數：
- 極端稀缺性： 由於霜凍，2021 年份的 La Tâche 產量極低，總產量僅為 579 箱。這種極致的稀缺性，使其成為收藏家追逐的對象。
- 釀酒師的評價： DRC 聯合總監 Perrine Fenal 認為，這款酒展現出一種「寧靜與成就感」（sense of serenity and accomplishment），與同年份其他受損酒款形成鮮明對比。
- 風味細膩： 香氣融合了深色莓果、李子、亞洲香料、玫瑰花瓣和針葉林（coniferous forest）氣息。它具有極致的純淨度（Extreme purity）和透明感（transparency）。
- 結構與張力： 儘管年份充滿挑戰，這款酒依然被形容為酒體飽滿、多層次且具有肌肉感（muscular）。它擁有寬廣的口感和「內斂而嚴謹的單寧骨架」（serious chassis of tannin），單寧細膩且被果核完美包裹。
- 口感特徵： 具有清新的「鹽味」（saline aspect）和血橙（blood orange）的味道，花香在餘韻中迴盪。
投資考量：
- 2021 年份的極低產量使得其市場價值一開始就處於高位，並擁有極高的收藏溢價。
- 對於投資組合而言，2021 La Tâche 屬於新興力量年份，是可考慮調整組合以鎖定部分稀有性價值，同時持續持有其優異陳年潛力的選擇。
帝堡酒莊的資產優化建議
La Tâche 作為 DRC 品牌中的核心酒款之一，其價格表現通常優於大多數勃艮第頂級酒款。雖然 Liv-ex 的「DRC 相對於波爾多一級莊比率」曾顯示 DRC 價格可能被「過度拉伸」（overstretched），但由於其稀缺性，價格仍持續上漲。
年份流動性策略：
- 長期持有的基石： 像 2015 這樣宏偉且高分的年份，是長期持有的基石，但當市場價格達到穩定高峰時（例如 20 年後），出售部分以實現收益，是一種精明的資產流動化策略。
- 稀缺性變現： 像 2021 這樣因自然因素導致產量極低的年份，其稀缺性本身就是價值。出售部分收藏，能夠立即獲得豐厚的回報，並將資金用於捕捉其他投資機會。
帝堡酒莊提醒您，葡萄酒投資是動態的藝術。在勃艮第，價格走勢往往追隨釀酒師而非單一地塊的趨勢。DRC 作為市場的領頭羊，其酒款的品牌力量和極致稀缺性確保了其長期的價格堅挺。
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