紅酒是葡萄酒嗎？入門分類、收藏價值與回收常識

一、什麽是紅酒？

需要注意的是，所謂的紅酒，或者說紅酒，並不是指酒的顏色，而是指用來釀酒的葡萄品質的顏色。換句話說，紅酒(或紅葡萄酒)的顏色並不是絕對的「紅」。
二、葡萄酒的分類(根據顏色區分)

1.白葡萄酒:
白葡萄酒會采用白葡萄品種壓榨，不去皮發酵而成，所以葡萄酒的顏色多為淺色，多為檸檬綠、檸檬色、金黃色、琥珀色甚至棕色。有時白葡萄酒也可以通過對紅葡萄品種進行去皮和壓榨來發酵。
2.紅葡萄酒（紅酒）
一種用紅葡萄壓榨/浸泡，不祛皮發酵的紅葡萄酒。在發酵過程中充分提取果皮中的色澤和風味物質，呈現出紫色、紅寶石色、石榴色、茶色甚至紅褐色等多種顏色，具有豐富的口感特征。
3.桃子酒
桃酒多由紅葡萄品種製成。由於葡萄皮浸的時間短，提取的色素有限，顏色多介於紅、白葡萄酒之間，一般為粉紅色、橙紅色甚至橙色。補充一點，一些果皮呈粉紅色的白葡萄品種也可以用來釀造桃紅葡萄酒，比如皮諾。

紅酒是葡萄酒的一種，並不是一定指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是自然發酵釀造的果酒，葡萄汁含量最多。葡萄酒有很多種分類方法。根據成品的顏色，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒三大類。白葡萄酒可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，而白葡萄酒可細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒。使用楊梅釀製而成的酒被稱為楊梅紅酒。還有一種用藍莓製成的藍莓紅酒。

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