拉菲 Château Lafite 簡介:名莊歷史、年份與回收價值
(帝堡酒莊回收紅酒,收購法國葡萄酒,回收各種紅酒) 拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位於法國波爾多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc )的波雅克(Pauillac)產...
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莊園本體座落梅多克核心帶,氣候與礫石結構對赤霞珠特別友善。整體地產約178公頃,其中葡萄園107公頃,規模在列級莊中屬最大一級。園區大致分成三塊:城堡周邊山丘、西側卡旭德高原(Carruades plateau),以及伸入聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)邊界、面積約4.5公頃的特許地。三處共通點是日照長、底層為第三紀白堊、表層混風化砂礫,排水快且夜溫降幅有利酚類累積。

品種結構以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,約佔六成八;其餘依次是梅洛(Merlot)約兩成八、品麗珠(Cabernet Franc)約百分之三,以及味而多(Petit Verdot)約百分之一,園內平均樹齡約三十五年。低於十年的幼樹地塊(約二十公頃)不入正牌;正牌多用四十五年以上老藤,「採石場(La Gravière)」一區更可追溯至1886年、樹齡逾百,另有兩片亦逾八十年。田間長期由技術團隊按樹齡分區養護,施肥與疏果策略分開設定,目標是每年都能收到足以代表波雅克水準的果實。
產量刻意壓低:約兩至三株葡萄樹才釀成一瓶,全年大致二至三萬箱(十二瓶裝、每瓶750毫升)。釀造上保留品鑒主導:採收、發酵與潷酒時點由現場品飲決定,而非單靠儀器。發酵在自設造桶廠出品的橡木桶中進行約十八至二十五天;桶內多次試飲後篩選,翌年三月首次潷酒並完成調配,再入窖陳十八至二十四個月、期間反覆分離酒渣。市場公認的亮眼年份包括1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009與2010。
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拉菲估值參考
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