木桐簡介

     木桐酒莊，別名武當酒莊，木桐·羅斯柴爾德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那邊會聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個。1973年由二級酒莊升為一級酒莊，成為五大頂級酒莊之一。木桐酒莊著名於天下，所以中文稱號也十分多。在1855分級中，它與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）同享一級莊殊榮。
木桐酒莊位於法國波爾多波亞克(Pauillac)的一個小山丘上。木桐莊園(Chateau Mouton Rothschild)與拉菲莊園(Chateau Lafite Rothschild)間隔只要一箭之遙。

木桐酒莊聞名於世界與老莊主菲利普·德·羅斯喬德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔頭籌的個性和堅定不移的作風分不開，而他持之20年的努力，最終實現將木桐酒莊升級為頂級葡萄園莊。另外，開發品牌酒，兼並法國酒莊，在美國創建合資酒莊，將他的葡萄酒事業從一個酒莊開展成具有系列品牌的企業。菲利普男爵自己生活也豐富多彩，精通文學、戲劇和藝術，是位詩人、當過導演，還玩賽艇和賽車，可謂波爾多的傳奇。菲利普的女兒菲麗嬪·德·羅斯喬德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父業，將以男爵名字定名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，簡稱BPhR)壯大為世界級葡萄酒企業，也是波爾多的傳奇。

Chateau Mouton Rothschild(正牌)：這款酒在橡木桶中發酵15-25天(木桐是梅多克區僅有的運用橡木發酵的幾個莊園中的一個)，然後在新橡木中熟成19-22個月(差不多全采取新橡木桶，新橡木的比例都是依據不一樣的年份來決定)。
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild(副牌)：運用傳統的木桶中進行發酵且在橡木桶中進行陳釀辦法讓葡萄酒聞名。
Aile d』Argent(木桐莊園幹白)：根據年份和葡萄品種，葡萄要麽直接實行壓榨(60%)，要麽進行浸皮(40%)再進行壓榨和發酵。果漿液被冷卻到8℃至10℃後開始在一個恒溫為18℃以下的不銹鋼大桶裏緩慢地進行發酵。當發酵到一半時，賽美容和長相思的果漿會被轉移到小橡木桶中(50%為新桶，50%為一年舊桶)。發酵繼續實行，且有的需要持續好幾個禮拜。然後實行熟化進程。並且使用保存下來的酒泥對葡萄酒進行培育，給予它飽滿度、延綿度和復雜性。對不同品質的種類進行調配後，葡萄酒會在收貨後的第二個秋天進行裝瓶。